Ambiance smooth, décor contemporain, terrasse spacieuse, tout est pensé pour rendre votre déjeuner agréable. La carte est généreuse et prometteuse: gastronomie du monde, tapas, salades, sandwichs, cocktails-création, cafés et délicieux desserts. Il y en a pour toutes les faims!
LEURS SUGGESTIONS :
1-Buddha bowl
Carpaccios de zébu et de poisson, légumes vapeur, ananas, œufs, salades brocoli-maïs.
2-Terrine de foie gras et chutney de fruits
Tranche de foie gras, coulis de fraises, éventail de pomme granny, salades roquette.
3-Camarons rôtis, flambés au pastis
Camarons géants flambés au pastis, nappés de sauce épicée. Présentés ici avec le cocktail Vodka Boréal
4- Tapas: Ailes de poulet marinées
Ailes de poulet sauce caramel parsemée de sésame, salades sauce aigre-douce. Présentés avec le cocktail Shakan Club
5-Entremets aux trois chocolats
L’équipe SHAKAN
Le Chef Pâtissier Denis, le Chef Cuisinier Fetra, le Chef Barman Anastase. Assis: Andry Nandrianina RAKOTOARISOA, Cogérant.
Bien que le nom soit parfumé d’exotisme, SHAKAN est bien une enseigne 100% malagasy. Créé par un groupe de jeunes Malgaches créatifs, fans du bien manger et de découvertes culinaires, Shakan figure parmi les tables récentes de la capitale à mettre dans son « restos- bucketlist ».
L’équipe est représentée en salle par Andry Nandrianina RAKOTOARISOA, le cogérant souriant qui s’occupe au grain près de l’ambiance et du service. En effet, « Shakan veut dire s’arrêter, demeurer ou camper en hébreu. Nous avons voulu créer un havre de paix au milieu des activités marchandes de La City, un lieu où l’on oublie le temps en appréciant tranquillement un bon plat délicieux comme chez soi. »
Côté coulisse, ils ont deux chefs. Le chef cuisinier Fetra RAKOTONDRAFARA et le chef Pâtissier Denis RANDRETSA. Deux passionnés qui cuisinent à quatre mains, pour le goût et l’esthétique des assiettes. Les touches colorées dans vos verres sont les savantes mixtures concoctées par le chef barman Anastase RAOELISON.
*Ouvert tous les jours de 11 heures à 22 heures et le dimanche, de 11 heures à 20 heures. Buffet tous les dimanches à partir de septembre.
Fb:Shakan
